Résumé
Actuellement en recherche d'emploi,
Titulaire d’un BTS en gestion d'entreprise ainsi qu'en hôtellerie-restauration, d'un Bachelor en commerce et marketing et enfin d’un Master II en gestion et management d’entreprise je me suis parallèlement construit une bonne expérience terrain en hôtellerie-restauration à travers de nombreux postes en service en salle, cuisine, housekeeping, management d’équipe, animation réseau de franchise pendant près de 8 ans.
Je dispose aujourd’hui d’un large éventail de connaissance du secteur doublé d’une reconnaissance académique avérée. Ainsi je souhaite pouvoir mettre à profit mes compétences au sein d’une entreprise du secteur ou se rapprochant de ce secteur.
Je suis toujours à l'écoute d'opportunités et prêt à échanger si besoin.
Jean-David Leguillette
Expériences professionnelles
Account executive
LUNDI MATIN , Montpellier
Depuis le 04 septembre 2023
Chef de projet lancement livraison BtoB et BtoC
Responsable commercial
Resto thai , Lyon - CDI TEMPS COMPLET
De Mai 2021 à Août 2024
Chef de projet lancement livraison BtoB et BtoC
Responsable operationnel
KING MARCEL , Lyon - CDI TEMPS COMPLET
De Septembre 2018 à Décembre 2018
- Responsbale du site
- encadrement d’une équipe de 15 personnes
- gestion point de vente 800K CA annuelle
Responsable équipe opérationnelle
KING MARCEL....MY BURGER SI FRENCH!
De Septembre 2018 à Aujourd'hui
Management d’équipe
Developpement et animation réseau
NINKASI ENTREPRISES , Lyon
De Octobre 2015 à Octobre 2018
- Elaboration du Manuel opérationnel bar restaurant
- Suivi et élaboration du Plan de Maitrise Sanitaire
- Pilotage du dispositif qualité : clients mystères, visites conformités
- Elaboration des fiches produit
- Formateur référent qualité, protocole de service
- formation terrain : conformité du concept (produit, service, gestion, matériels, rh)
Animation réseau
Ninkasi Entreprise , Lyon - CDI TEMPS COMPLET
De Mai 2015 à Août 2018
Responsable commercial
Chef de projet lancement livraison BtoB et BtoC
OFFICE DEPOT BUSINESS SOLUTIONS
De Septembre 2012 à Octobre 2013
linkedin