Résumé
25 ans d'expérience dans les Produits de Grande Consommation Alimentaires et les Vins & Spiritueux
Chef des Ventes, Key Account Manager, Category Manager, Force de Vente
#Management #Commercial #KAM #CatMan #PGC #Alimentaire #Vins
Ancien Président du Club Oenologique de L'IDRAC Lyon
Expériences professionnelles
Chef des ventes régional
Savencia Fromage & Dairy , Viroflay - CDI TEMPS COMPLET
De Mai 2014 à Novembre 2022
➽ Mission du poste :
♦ Pendant 8 ans, manager une équipe de 9 commerciaux GMS : 7 Chefs de Secteurs et 2 Promoteurs sur la Région Rhône-Alpes Bourgogne. Animer, former l'équipe. Définir et piloter les KPI's et les plans d'actions régionaux. Recruter et intégrer les nouveaux entrants. Gérer les changements.
➽ Marchés :
Fromages au rayon libre service et coupe, beurre, crème fraiche et UHT, lait infantile.
➽ Marques principales :
Elle&Vire, Caprice des Dieux, RichesMonts, Coeur de Lion, Le Rustique, St Moret, Tartare, Carré Frais, St Agur, Papillon, Bresse Bleu, Fauquet, Berthaut, Etorki, Brebiou, Chavroux, Saint Loup, Apérivrais, Boursault, Vieux Pané, St Albray, Fol Epi, P'tit Louis, Giovani Ferrari, Reserve Holland Master, Royal Hollandia, Modilac.
Cat man fromages marques nationales & kam fromages mdd
Savencia Fromage & Dairy , Viroflay - CDI TEMPS COMPLET
De Mars 2010 à Avril 2014
➽ Mission du poste :
♦ Pendant 4 ans, développer le CA, la rentabilité des marques nationales de la filiale fromagère périgourdine de Savencia en GMS. Mettre en place, animer pour toutes les filiales : le GT Drive e-promo et le Trade Provera. Manager un assistant DDV.
♦ Pendant 4 ans, négocier les volumes MDD filiale. Répondre aux appels d'offres MDD de l'ensemble des clients GMS pour la filiale fromagère périgourdine de Savencia.
Manager une assistante MDD.
➽ Marques principales de la filiale périgourdine du groupe Savencia:
Saint Môret, Tartare, Chavroux, P'tit Louis
Kam vins & spiritueux
BARDINET , Blanquefort - CDI TEMPS COMPLET
De Janvier 2008 à Août 2009
➽ Mission du poste :
♦ Pendant 2 ans, négocier les accords nationaux Vins et Spiritueux avec 3 centrales d'achats :
EMC (Groupe Casino, Monoprix, Franprix)
PROVERA (Cora, Match, Francap)
METRO Cash & Carry
pour Bardinet et la Compagnie Française des Grands Vins.
Définir et piloter le plan promotionnel annuel par enseigne.
Développer CA et rentabilité des 2 accords sur les 3 comptes en responsabilité.
Manager une assistante DE.
➽ Marques principales :
Dillon, Old Nick, Négrita, Père Labat, L'héritier Guyot, Sir Edouard's, Bowmore, Canadou
Charles Volner, Veuve Amiot.
Category manager knorr / lipton / lipton ice tea
UNILEVER BESTFOODS FRANCE , Ruel malmaison cedex - CDI TEMPS COMPLET
De Octobre 2001 à Décembre 2007
➽ Mission du poste :
♦ Pendant 7 ans, développer CA et rentabilité en GMS. Définir les objectifs Identifier les leviers de croissance adaptés. Elaborer, mettre en place les plans d'affaires. Faire des business review impactantes. Représenter Unilever France lors des meetings européens de Category Management en Food.
Chef de secteur epicerie
UNILEVER BESTFOODS FRANCE , Ruel malmaison cedex - CDI TEMPS COMPLET
De Juillet 1999 à Septembre 2001
➽ Mission du poste :
Vendre, implanter nos marques d'épicerie en GMS sur Lyon et St Etienne.
Effectuer les business review des clients régionaux.
Activer les promotions régionales.
➽ Marques Principales :
Knorr, Lesieur Condiments, Alsa, Maizena, Banania, Benco, Yabon.
Promoteur des ventes spiritueux
PERNOD SA , Creteil - CDI TEMPS COMPLET
De Décembre 1997 à Juin 1999
➽ Mission du poste :
♦ Pendant 2 ans, vendre et prospecter de nouveaux clients en direct pour la gamme de Spiritueux Pernod et Cusenier dans les Cafés, Hôtels, Restaurants, Cavistes d'Isère et de Savoie.
Animer les marques sur les lieux de consommation à forts potentiels.
➽ Marques Principales :
Pastis 51, Suze, Aberlour, Paddy, Bushmills, Cutty Sark, Havana Club, Soho, etc.
Formations complémentaires
BTSA Technico-Commercial
Institut Sandar - Agroalimentaire
1993 à 1995
BTS Agricole Technico-Commercial en Agroalimentaire option Produits Carnés
Baccalauréat B
Lycée La Trinité - Economique et Social
1992 à 1993
Bachelor of Science
Sheffield Hallam University - Food Marketing Management
1996 à 1997
120 Crédits ECTS en 3ème année de Bsc in Food Marketing Management
Parcours officiels
Langues
Anglais - Courant
Espagnol - Notions
Compétences
Centres d'intérêt
- Vins
- Randonnée en GR
- Vélo
- Montagne